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ちんぬくじゅうしい(里芋の炊き込みごはん) [ごはん]


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ファームで無農薬里芋をたくさん頂いたので作ってみました。
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材料
米 2合
里芋 4~5個
豚肉 
人参
昆布
出汁醤油 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2と1/2

ポイント
お米は研いでからザルにあげて水をきる。
里芋は6等分くらいに切って1度茹でこぼす。
豚肉は下茹でしてから細かく切る。
人参も細かく切る。
炊飯器にお米を入れて、出汁醤油、みりんを入れてから米に合わせた目盛りまで水(出汁)をいれる。
里芋、豚肉、ニンジン、細かくカットした昆布を入れて炊く。

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感想
里芋ねっとりで美味しい!里芋は2等分くらいでも存在感あっていいかも。
おにぎりにしても最高でした。
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タグ:ごはん 里芋
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