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豚バラ大根 [豚肉]


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材料
豚バラブロック 300g
大根 適当
水 600cc
日本酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
しょうが 1かけ

ポイント
大根は面取り、豚バラは2cmくらいにカット。
大根、豚バラを茹でる。大根が柔らかくなったらザルにあげる。
ゆで汁はスープで使えます。
大根と豚バラを鍋に戻し、残りの材料を入れて煮る。

感想
ネットで見た分量から砂糖は大さじ1を減らしたけどまだ甘くてお酢を追加。
豚肉にあまり味がしみなかった。
1日置いたほうがいいかも。
タグ:大根 豚バラ
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